Quarkbällchen

Zutaten:

250gr   Mehl
125gr   Zucker
3          Eier
250gr  Quark
3          Löffel Joghurt
1          Vanillinzucker
Halbes Päckchen Backpulver
1 liter Öl

Zubereitung:

Aus allen Zutaten, außer dem Öl einen glatten Rührteig herstellen. Öl erhitzen. Holzlöffel in das heiße Öl halten. Steigen kleine Bläschen aus ist das Öl heiß genug. Jetzt mit 2 Teelöffeln den Teig abstechen und in das Öl gleiten lassen und goldbraun ausbacken. Nicht zuviele Teigbällchen in das Öl geben da sie noch aufgehen und sich selbst wenden wenn sie gar sind. Ja nach Geschmack noch warm in Zucker oder Zimtzucker wälzen.

Guten Appetit...